[월간인물] 청도군은 지난 21일 농산물가공센터 가공교육관에서 교육생 20명을 대상으로 지역특화식품개발 예쁜도시락 만들기 교육과정 개강식을 개최했다. 이번 교육은 청도복숭아를 이용한 도시락 메뉴, 음료 등의 후식 메뉴를 개발, 레시피를 표준화하는 교육으로 오는 8월 18일까지 총5회 운영되며, 어린이 소풍도시락, 선물용 한식 도시락, 브런치 도시락, 피크닉 도시락, 양식 도시락 등으로 구성되어 진행될 예정이다. 이지연(교육생, 이서면 거주)씨는 “이번 교육을 통해 지역의 대표 농산물인 청도복숭아의 다양한 활용법을 배워 식문화 개선과

[월간인물] 영암군은 핵심 전략 산업으로 농업을 집중적으로 육성할 계획에 있다. 영암군은 경지면적 기준 전국 11번째, 도내 2번째의 가용면적을 보유하고 있으며, 이를 바탕으로 영암을 대표하는 매력한우, 삼호 무화과, 금정 대봉감, 황토고구마, 도포 멜론 등 농축산물 브랜드를 보유, 생산하고 있다. 군의 기간산업이자 신성장 동력산업 중 하나인 농업의 6차 산업화에 IT와 BT 기술을 결합하고 생명산업을 집중 육성하는 등 고품질‧고소득의 생명 농업을 육성하고 선도하는 것을 목표로 농업의 신성장동력과 미래먹거리를 창출하기 위해서 노력하

[월간인물] 담양산 소주 ‘죽향41’이 올해 대한민국 우리술 품평회에서 최고의 증류주로 선정되어 대상을 수상했다. 대한민국 우리술 품평회는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관해 전통주의 품질 향상과 경쟁력 강화를 위해 우수제품을 선정·시상하는 주류 품평회이다. 5개 부문(탁주, 약․청주, 과실주, 증류주, 기타주류)으로 나눠 심사하며, 국산농산물 비율, 술 품질 인증 취득실적 등 서류평가와 함께 향, 맛 등을 심사하는 제품 심사를 통해 수상작을 선정한다. 담양 농업회사법인(주) 죽향도가의 죽향41(담양향 골

[월간인물] 영천시는 본격적인 과일 출하철을 맞아 농협과 함께 대도시 특판행사를 진행한다. 최근 기상여건 악화 및 코로나19 장기화로 과일류 가격 하락과 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 농가를 위하여 ‘스타영천·스타과일 대도시 특판 행사’를 과일 출하시기를 맞추어 7월부터 10월 말까지 추진할 계획이다.영천시와 농협영천시연합사업단은 지난달 25일부터 27일까지 농협 울산 유통센터에서 영천살구 홍보 및 판촉행사를 실시하여 3.2톤에 16백만원 정도의 매출을 올렸으며, 이달 16일부터 18일까지 진행된 복숭아 특판행사에서는 11톤에 판

[월간인물] 청주시는 7월 19일 농식품부 주최, 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관한 2021년 대한민국 우리술 품평회에서 약주·청주부문 대상 및 대통령상인 농업회사법인 화양의 ‘풍정사계 춘’, 우수상은 농업회사법인 (주)신선의 ‘청주신선주 약주’, 증류주 및 기타주류부문은 농업회사법인 조은술세종(주)의‘유기농 이도42’, ‘우도땅콩전통주’가 선정됐다고 밝혔다.대한민국 우리술 품평회는 우수 전통주 선발·육성을 통한 우리술 품질향상과 경쟁력을 촉진할 목적으로 매년 정기적으로 시행되는 국내 최고 권위의 국가 공인 주류 품평회이다.20

[월간인물] 강화군 로컬푸드로 ‘강화순무시래기’가 새롭게 조명받고 있다.강화군은 강화 특산물 순무의 잎을 활용한 ‘순무청 시래기 밥’과 ‘건시래기 나물’ 등을 상품화했다. 또한, 관광지 특색 메뉴화를 위해 시래기나물 제조방법 및 순무시래기밥 표준 레시피를 개발하고 본격적으로 보급에 나선다고 밝혔다.강화순무는 ‘동의보감’에 ‘봄에는 새싹을 먹고 여름에는 잎을 먹으며, 가을에는 줄기를 먹고 겨울에는 뿌리를 먹는 순무는 황달을 치료하고, 오장에 이롭다’고 기록되어 있다. 또한, 순무의 잎과 줄기(순무청)에는 각종 비타민(A, C, K)과

[월간인물] 울산시 보건환경연구원은 상반기 농산물 안전성 검사를 실시한 결과 6건(1.3%)이 농약잔류 허용기준을 초과해 부적합 처리됐다고 밝혔다. 이번 검사는 농수산물도매시장에 출하된 농산물 288건, 대형마트나 백화점 등에서 유통되고 있는 농산물 178건, 총 466건을 대상으로 실시했다. 부적합 농산물은 근대, 상추, 부지깽이, 대파, 고추순, 취나물 등 총 6건이다. 허용기준을 초과한 농약성분은 ▲살균제(아이소프로티올레인, 테부코나졸) 2종과 ▲살충제(플루벤디아마이드, 다이아지논) 2종이다. 특히 근대에서는 저독성 살충제인

[월간인물] 경북농업기술원은 19일 한국인의 입맛에 맞는 초당옥수수 품종 육성을 위해 식미검정 및 품종육성 연구과제 중간진도관리를 실시하고 초당옥수수 신품종 육종에 박차를 가한다.초당옥수수(super sweet corn)는 보통 옥수수에 비해 당도가 2~3배 놓아 붙여진 이름이고 미국의 풋옥수수 시장의 약 40%를 점유하고 있다. 식감이 아삭하고 과즙이 풍부하여 과일처럼 생으로 먹을 수 있으며 굽거나 쪄서 먹을 수 있는 옥수수이다. 현재 국내에 재배되고 있는 초당옥수수는 대부분 해외품종으로 해마다 많은 로열티를 지급하고 있을 뿐만

[월간인물] 홍천군은 7월 16일 농업기술센터에서 외식업중앙회 홍천군지부, 관련부서 관계자 20여명이 참석한 가운데 ‘홍천 대표음식 개발메뉴 중간평가회’를 개최했다. 이번 중간평가회는 지난 5월 홍천군 대표 먹거리 육성 간담회를 통해 홍천군과 외식업중앙회 홍천군지부가 대표먹거리 개발의 필요성을 공유하고 개발메뉴 등을 협의한 뒤 대표음식 개발교육을 시작함에 따라 마련됐다.개발메뉴는 홍천의 대표 특산자원인 홍천한우를 이용한 떡갈비로 의견이 모아져 롯데호텔 본점 전영진 조리장을 초빙하여 홍천 잣, 사과 등을 첨가한 다양한 떡갈비 교육을

[월간인물] 광양시가 무더위가 절정을 이루는 삼복더위에 이열치열로 건강한 여름을 날 수 있는 숯불구이 음식을 소개해 미식가들의 침샘을 자극하고 있다.광양은 백운산의 풍부한 참숯 덕분에 닭숯불구이, 광양불고기, 장어구이 등 면역력을 높이고 기력을 보충하기에 좋은 다양한 구이음식이 발달했다.닭숯불구이는 정갈하게 손질한 닭을 그윽한 숯에 구워 기름은 빼고 담백함은 살려 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 국민음식으로 다이어트에 좋다.광양불고기는 얇게 저민 소고기를 청동화로에 참숯을 피워 구워 먹는 광양대표음식으로 문체부와 한국관광공사가 음식테

[월간인물] 함양군의 대표 먹거리인 ‘지리산 마천 흑돼지’육성을 통해 함양관광과 연계한 대표 먹거리 음식관광지로 육성해 나가고 있다. 군에 따르면 최근 마천면 천왕봉로 일원 지리산마천흑돼지촌 음식거리 내 흑돼지 음식점 7곳을 군수인증 지리산흑돼지 전문음식점으로 선정했다. ‘지리산흑돼지 군수인증제’는 함양군을 비롯한 지리산권역 시군에서 생산된 우수한 품질의 흑돼지를 사용하는 음식점을 엄격히 심사해 군수가 지리산흑돼지 전문음식점으로 인증하는 제도로 분야별 전문가들이 지리산 흑돼지 사용여부, 안정성, 품질관리 능력, 위생관리 등을 종합적

[월간인물] 홍성군이 지역대표특화작물인 홍성마늘(품종 홍산)을 주재료로 한 ‘홍성마늘 요리 레시피’를 개발하고 누구나 자유롭게 활용할 수 있도록 보급, 홍성마늘의 소비 촉진과 부가가치를 높이는 지역상생발전을 꾀한다고 밝혔다. 홍성농업기술센터는 누구나 쉽고 다양하게 홍성마늘을 즐길 수 있도록 ▲한식 16종 ▲양식 16종 ▲중식 3종 ▲퓨전요리 5종 등 홍성마늘을 주재료로 한 총40가지의 요리를 개발했다. 특히 이번 레시피는 그동안 양념으로 쓰이며 요리의 조연을 맡았던 마늘을 과감하게 주재료로 사용하고 홍성한우‧한돈, 대하, 조개, 냉

[월간인물] 합천군은 지난 13일 용주면에 위치한 황가람농촌활력센터에서 농촌지도자합천군연합회 회원농가에서 시범 재배한 양파 품평회를 개최했다고 밝혔다.이번 품평회에는 문준희 합천군수, 배몽희 군의회 의장, 김윤철 도의원, 농촌지도자 회원 30여명이 참석한 가운데 그동안 땀과 정성으로 키운 양파를 선보였다.품평회에는 킹콩, k-스타, 홍반장, 비슬황, 으뜸마루 등 국내품종 9종의 13점과 네오스타, 네오골드, 엘리먼트 등 외국품종 4종의 6점이 출품됐으며, 재배농가의 양파 생육특성, 현황설명으로 품종선택에 대한 정보교환과 재배한 결과

[월간인물] 남원시는 지리산의 품속에서 궂은 날씨를 이겨낸 남원 고랭지 지역 포도가 달콤한 향기를 뽐내며 첫 출하작업에 구슬땀을 흘리고 있다고 밝혔다. 올해 고랭지 포도 첫 수확은 캠벨얼리를 재배하는 아영면 아곡리 이성호 농가에서 시작됐는데, 2월 15일 무렵부터 가온을 시작하여 7월 13일부터 수확을 실시, 광주 두레청과로 출하, 특품 3kg기준 35,000원선으로 출하되었다. 그러나 올해 이상저온과 집중호우, 우박 등의 지속적인 자연재해로 인해 과수 작황이 좋지 않아, 증가하는 수요 대비 지속적 공급의 어려움으로 추후 가격은 더

[월간인물] 강원도와 도 내 12개 시․군, 6개 축협이 공동으로 참여하여 출범한 강원도 한우 통합브랜드 “강원한우”가 출범 5년만에 연간매출액 1천억원을 달성하는 쾌거를 보였다. 2016년 7월 1일 출범 이후 대형 유통업체 입점 계약을 적극 추진하여 2017년 수도권 롯데마트 16개 매장과 2021년 GS프레시몰(온라인몰)에 입점하였으며, 지역 판매장 23개소 외에 직거래 판매장 1개소와 가맹점 2개소를 추가 개설해 지역 판매장, 수도권 대형마트, 온라인몰 등 판매망 구축을 완료함으로써 성장기반을 마련하였다. 또한, 매년 농림축

[월간인물] 의령군은 국산 김치 사용 여부를 쉽게 확인할 수 있는 국산김치 자율표시제 인증을 추진한다고 12일 밝혔다.국산김치 자율표시제는 100% 국산재료를 사용한 김치생산업체에서 제조한 김치를 공급받거나, 100% 국산재료로 직접 김치를 제조하여 판매하는 음식점에 국산김치를 사용하는 업소임을 표시하는 인증마크를 부여하는 제도이다. 이 제도는 대한민국김치협회 등 민간단체 5곳으로 구성된 국산김치자율표시위원회에서 신청업소 심사를 통해 인증마크를 교부하고, 1년마다 국산 김치 사용여부를 점검하고 재인증한다.신청을 희망하는 업소는 신청

[월간인물] 영천시는 지난달 16일 KBS2TV ‘랜선장터-보는날이장날’에서 영천별빛한우 500세트가 방송 10여 분만에 완판되는 등 영천의 우수한 축산물 브랜드 “영천별빛한우”가 전국에 널리 알리는 계기가 되었다. 이 기회를 살려 전국 온라인 판매를 강화하여 다음 달부터 전국 대형쇼핑몰 20여 곳에 온라인 동시판매를 계획 중에 있다고 밝혔다. 영천별빛한우는 영천시와 영천축협이 주관하는 축산물브랜드로 연간 1,000여두 1등급이상 고급육이 영천별빛한우 브랜드우로 판매되고 있으며, 영천별빛한우 전용쇼핑몰과 영천축협 한우프라자 및 하나

[월간인물] 고성군 옥수수축제 추진위원회는 7월 9일 고성동부농협외곡지점에서 백두현 고성군수, 박용삼 고성군의회 의장, 마을주민 등 100여 명이 참석한 가운데 2021 경남고성옥수수축제 개회식을 개최했다.2021 경남고성옥수수축제는 고성의 깨끗한 자연을 배경으로 해풍을 맞고 자란 ‘쫀’득하고 ‘달’콤한 ‘고’성옥수수, ‘쫀달고’를 명품 브랜드화해 널리 알리고 더욱 저렴한 가격으로 만나볼 수 있는 축제이다.지난 7월 1일부터 인터넷과 드라이브스루 사전 판매를 실시했으며, 이날 개회식을 시작으로 10일까지 이틀간 무료시식회, 옥수수따

[월간인물] 경산시는 지난 8일부터 11일까지 4일간, 농협 경산시 연합사업단 주관으로 서울 도봉구 농협하나로클럽 창동점에서『2021 옹골찬 Summer Fruit 수도권 특판행사』를 개최했다.이번 행사는 코로나19의 영향으로 지역농산물의 소비가 감소하고 재배농가의 어려움을 극복하고자 경산 대표 여름 과일 천도복숭아(선프레이), 포도(거봉), 자두(대석) 등을 수도권 대형유통마트에서 집중적으로 홍보하여 소비촉진과 판로 확대를 위해 마련하였다.특히 9일 특판행사에는 경산시와 농협 경산시지부 관계자 등이 참석하여 옹골찬 브랜드 홍보 퍼

[월간인물] 경상북도는 다가올 삼복더위에 삼계탕 등 닭요리 소비량이 늘어날 것으로 예상하고 캠필로박터 제주니 식중독에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.‘캠필로박터 제주니’는 야생동물과 가축의 장내에 널리 분포하는 세균으로 닭, 오리 등과 같은 가금류의 장에서 활발히 증식(대부분 장내 세균과는 달리 닭의 체온과 유사한 42℃에서 가장 잘 증식)하는 특징이 있으며 한여름의 높은 기온도 캠필로박터균이 증식하기 쉬운 환경을 제공한다고 알려져 있다. 이 균은 냉장이나 냉동상태에서도 장시간 생존이 가능하여 오염된 닭 등을 충분히 가열하지 않고