[월간인물] 경남 함안군은 지역의 대표특산물인 함안수박과 함께하는 제2회 대한민국 수박축제 및 제27회 함안수박 온라인축제를 지난 2일 성황리에 마무리했다고 밝혔다. 이번 축제는 코로나19 장기화로 어려움을 겪는 재배농가를 위로하고, 함안수박 수요창출의 새로운 기회를 확대하며, 전국의 소비자들에게 함안수박의 우수성을 효과적으로 알리고자 마련됐다. 군은 지난 4월 23일부터 5월 2일까지 함안수박 온라인축제 공식홈페이지와 블로그 등을 통해 다양한 온택트 프로그램을 준비하여 진행했다. 또한, 지역주민과 도시 소비자에게 명품 함안수박을

[월간인물] 거제시 어린이급식관리지원센터는 ‘올바른 식재료 원산지 표시’라는 주제로 등록시설 어린이집 원장을 대상으로 5월 한 달 간 교육을 진행할 예정이다.어린이들에게 제공되는 급식에 사용되는 농·축·수산물 및 가공품 등에 대한 원산지 표시 대상 품목과 표시 방법, 주의할 사항, 위반 시 벌칙, 등을 중점 교육하며 이번 교육을 통해 어린이급식소 관리자로서 역량 강화 효과가 기대된다. 그뿐만 아니라, 시설 내 식품에 대한 올바른 원산지 기재 방법을 알고 관리함으로 형사처분 및 과태료 부과 등의 불이익 사항을 사전에 예방할 수 있을

[월간인물] 최근 후쿠시마 원전 오염수 방류 결정으로 일본산 수산물에 대한 불안감이 높은 가운데 전주시가 참돔, 가리비 등 일본산 수산물에 대한 원산지 표시 특별점검에 나섰다. 시는 지난달 22일부터 오는 12일까지 일본산 수산물 취급업체 30여 개소를 대상으로 원산지 표시 준수 여부를 특별점검하고 있다고 4일 밝혔다. 점검 대상은 가리비, 갈치, 냉장명태, 홍어, 활참돔 등 주요 일본 수산물을 취급하는 소매업체와 음식점이다. 점검반은 수산물의 원산지 표시에 관한 법률 제7조에 따라 원산지 표시 준수 여부와 허위표시 여부를 확인하게

[월간인물] 시의전서식문화포럼은 5월 4일 상주시교육지원청과 시의전서 전통음식 현장 체험교육 업무협약(MOU)을 체결했다. 시의전서식문화포럼은 상주시농업기술센터와 함께 상주시의 중요 문화재인 고 조리서 ‘시의전서’ 에 나오는 향토 음식을 재현, 연구, 개발하고 다양한 체험 프로그램과 함께 상주의 향토 전통음식 문화를 홍보해 전통음식의 가치를 향상시키고 관광자원화하기 위해 노력하고 있다. 이에 따라 시의전서식문화포럼과 상주시교육지원청은 관내 유치원, 초중고교생을 대상으로 원소병 만들기, 뭉치구이 만들기, 화전 만들기 등 다양하고 재미

[월간인물] 경상북도농업기술원은 자체 개발한 장기저장기술을 적용해 봄 출하가 가능해진 ‘샤인머스켓’이 앞으로 선물용 고급 과일 수요가 증가하는 5월에도 맛볼 수 있을 것으로 기대된다고 밝혔다.샤인머스켓은 과실이 크고 당도가 높으며 껍질째 먹을 수 있어 국내외에서 소비가 늘어나고 있는 인기 포도 품종이지만 부패발생이나 식감저하로 인해 봄에 출하하는데 어려움이 컸다. 이를 개선하기 위하여 경북농업기술원에서는 2018년부터 연구에 착수하여 6개월간 장기로 저장하는 팰릿단위 저장기술을 개발하고 경북도내 수출단지와 산지유통센터 등과 연계하여

[월간인물] 전라남도동물위생시험소는 초중고등학교에 학교 급식용으로 납품되는 소고기의 한우 유전자를 검사한 결과 모두 ‘한우’로 확인됐다고 밝혔다.이번 검사는 성장기 청소년에게 공급되는 소고기의 안전성을 강화하기 위해 시군 교육지원청에서 수거의뢰한 급식용 소고기 시료 46건에 대해 이뤄졌다.한우 진위를 확인하기 위해 최첨단 유전자 분석 장비를 이용, 소의 품종과 개체 간 차이를 나타내는 유전자를 종합적으로 분석했다.전남동물위생시험소는 올 하반기에도 검사를 추진하고, 한우 둔갑 판매행위를 근절하기 위해 시중 식육판매업소에서 판매 중인

[월간인물] 전라남도는 올해 10회째인 2021년 korea Top Awards 친환경브랜드 대상에 나주 (주)청담은의 유기농 이유식 ‘팜투베이비’가 4년 연속 선정됐다고 밝혔다.한국언론인협회가 주최하는 korea Top Awards는 매년 분야별 최고의 브랜드를 선정해 시상한다.‘팜투베이비’는 건강한 아기 먹거리로 부모의 육아 고민을 해결하고 아기의 성장과 발달을 돕기 위해 지난 2014년 출시한 (주)청담은의 대표 브랜드다.팜투베이비 이유식은 유기농 배아미와 무항생제 한우닭, 유기농무농약 채소 등 양질의 친환경 원료를 주로 사용

[월간인물] 전라북도가 5월 가정의 달을 맞이해 도에서 생산‧판매되는 우수 전통식품의 판로개척을 위해 온·오프라인으로 다양한 홍보 활동을 펼친다.당장 오는 6일부터 서울 강남 SETEC 전시장에서 열리는 메가쇼에 전라북도 전통식품 홍보관을 운영하여 수도권 소비자를 대상으로 한 전통식품 홍보 활동을 펼친다.서울 SETEC 메가쇼는 일상의 다양한 생활 양식에 맞는 질 좋고 경쟁력 강한 제품을 소개하는 곳으로 국내외 바이어와 유통관계자들이 찾는 국내 최대 규모의 소비재 박람회다.전북도는 14개 시군과 함께 통합 홍보관을 운영하며, 떡·만

[월간인물] 서울특별시는 가지, 미나리 등 제철농산물을 이용한 사찰음식과 발효청 만들기를 배워보는 ｢제철농산물 이용 무료 비대면강좌｣를 5월 13일~5월 14일 양일 동안 진행한다고 밝혔다. 2번의 강의에 각 100명씩 총 200명의 시민이 참여할 수 있으며, 5월 7일 오전 10시부터 11일 오전 10시까지 서울시 농업기술센터 홈페이지에서 신청받는다. 이번 강좌는 전효원 한식전문가의 강의로 진행된다. 5월 13일은 사찰음식, 14일은 발효청 만드는 법을 ‘줌’ 을 이용한 온라인 실시간으로 배운다.5월 13일 사찰음식과 14일 발효

[월간인물] 경상남도농업기술원은 부유 단감의 4~7월 감잎 수확시기에 따른 감잎차 기능성분 함량 정도를 비교 분석하고 그 결과를 발표했다.감잎차는 카페인 함량이 적은 반면 카테킨과 쿼세틴 등 기능성분을 풍부하게 함유하고 있어 수분이 부족하기 쉬운 환절기에 마시기에 좋다. 카테킨은 발암 억제, 동맥경화, 혈압상승 억제, 해독작용에 효과가 있으며, 쿼세틴은 심혈관계 질환과 고콜레스테롤, 당뇨병성 백내장 예방에 효과가 있다. 켐페롤은 항산화 작용, 심장질환 예방에 관여하는 것으로 알려져 있다.농업기술원이 분석한 결과에 따르면 4월 수확한

[월간인물] 담양군의 ‘대숲맑은 담양 친환경 쌀’이 오는 6월부터 2년 간 서울시 성동구 학교 밥상을 책임진다. 담양군은 ‘대숲맑은 담양 친환경 쌀’이 서울시 성동구 학교급식으로 선정되어 6월부터 2년간 41개 초·중·고에 공급된다고 밝혔다. 성동구는 자라나는 어린이들의 건강증진을 위해 구내 초·중·고 41개교에 친환경 쌀을 지원하고 있으며 서류심사, 현장평가 및 밥맛 품평회 등 3차례의 엄격한 심사를 통해 공급업체를 선정했다. 담양군은 2011년부터 지금까지 지속적으로 연간 600여 톤의 쌀을 서울시 학교급식으로 공급하고 있으며,

[월간인물] 서천군이 전국 최초로 1500년 전통의 가양주인 한산소곡주를 전문 소믈리에가 참여하는 맛 데이터 분석을 통해 소비자 유형별 표준화를 시도한다고 밝혔다.한국과학기술정보연구원(KISTI) 정한민 박사의 데이터 설계로 시행한 표준화 작업은 한산면 일원의 69개 양조장, 91종의 소곡주를 대상으로 대한민국 국가대표 1호 정하봉 소믈리에와 김준철 와인스쿨원장, 최정욱 소믈리에, 정휘웅 칼럼니스트 등 술 전문가들이 각 소곡주의 맛을 바디감, 산미, 당도, 피니시 등의 항목으로 품평하고 지표별로 데이터를 분석하고 기록했다.한국국제소

[월간인물] ‘삼잎국화’라는 예쁜 이름을 가진 봄나물이 있다. 이 나물은 이름만큼이나 씹을수록 그윽한 국화 향기가 입 안 가득 퍼진다. 두릅이나 취나물처럼 익숙한 이름은 아니지만, 오래전 시골에서는 마당 구석이나 텃밭에 두어 포기씩 심어 두고 새순을 따고 무쳐 밥상에 올렸다. 삼잎국화 어린 순은 봄부터 초가을까지 예전 어르신들의 춘궁기를 견디게 하면서 지울 수 없는 입맛을 남긴 추억의 존재이다. 4월 하순부터 삼잎국화 수확과 출하로 분주한 나날을 보내는 마을이 있다. 바로 청양군 장평면 죽림리 ‘묵은논이’마을. 시내버스도 다니지 않

[월간인물] 음성군 농업기술센터는 최근 평균 기온이 평년보다 높아짐에 따라 고추에 치명적인 ‘칼라병’ 발생 시기가 다소 앞당겨질 것으로 예측하고 관내 고추농가에 ‘칼라병’ 방제를 철저히 할 것을 당부했다. 29일 군 농업기술센터에 따르면, 칼라병은 총채벌레가 옮기는 토마토반점위조바이러스(TSWV)를 말하며 감염될 경우 고추 과실과 잎에 원형무늬와 갈변, 기형과 등의 증상을 보인다.특히, 발병한 식물체는 생육이 억제되고 치료약제가 없어 고추 농가에 심한 피해를 주는 병이다.칼라병은 고추 육묘기부터 생육기까지 피해를 주기 때문에 육묘기

[월간인물] 전라남도가 운영하는 농축수산물 온라인 쇼핑몰인 ‘남도장터’가 최근 영화 미나리 인기에 힘입어 젊은층의 수요 창출을 위해 ‘미나리 원더풀!’ 온라인 특판 행사를 추진한다.미나리는 뛰어난 풍미와 아삭한 식감으로 미식가들의 봄 입맛을 사로잡고 있다. 최근 미나리에 대한 관심이 높아짐에 따라 남도장터에 ‘미나리 원더풀’ 코너를 신설하고, 관련 상품을 한데 모아 소비를 촉진할 계획이다.지리산 돌미나리 500g을 6천800원, 1kg을 1만 2천400원에 판매하고 각종 미나리즙 등도 판매한다. 국내산 농축산물 소비 활성화를 위한

[월간인물] 제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터(소장 신양수)는 지난 24일부터 올해산 노지딸기 수확이 시작됐다고 밝혔다.도내 전체적으로 시설재배가 크게 늘어나고 주택 개발과 고령화로 노지재배 면적은 감소하는 추세이지만 아라동 지역의 딸기는 여전히 명성을 유지하고 있다.올해에는 평년 4월 28일경보다 4일 빠른 4월 24일경부터 수확이 시작됐다.수량은 3.3㎡당 1kg 내외, 가격은 상품 4kg에 24,000원 수준이다.딸기는 생육 특성상 날씨가 추울 때 당분을 많이 저장해 첫 딸기는 특히 새콤달콤하며 깊은 맛을 낸다.영평동

[월간인물] 한국 최초 오스카 여우조연상 수상작인 영화 「미나리」의 인기에 힘입어 시흥 미나리를 찾는 소비도 늘어나고 있다.미나리는 포도· 연과 함께 출하량이 많은 시흥시 대표 농특산물 중 하나다. 약 15헥타르(ha), 연간 600여 톤이 생산돼 농산물도매시장 및 학교급식 등으로 주로 출하되고 있다.시흥 미나리는 일반 미나리와 달리 육질이 연하고 속이 꽉 차 있어 생것으로 먹어도 아삭아삭한 식감과 특유의 맛과 향을 자랑한다. 한편 지난 26일 영국 로이터통신에서는 영화 미나리가 화제가 되자 관내 미산동 소재 미나리농장을 방문취재

[월간인물] 경상남도농업기술원은 경남지역 기업 ㈜퍼시머너리와 공동으로 지역농산물을 활용한 3중 아이스찰떡을 개발하여 출시를 앞두고 있다고 밝혔다.이번에 개발한 아이스찰떡은 찰쌀 반죽의 피 속에 커스터드크림과 크림치즈 앙금을 품고 있으며, 단면을 잘라 보았을 때 3중 구조를 하고 있어 뛰어난 맛에 보는 재미를 더했다. 찰떡 속 앙금은 지역농산물인 대봉감, 딸기, 녹차를 활용했다.특히 경상남도농업기술원의 커스터드크림의 냉·해동 시 발생되는 유분 및 수분 분리 방지 연구에 따라 커스터드 크림에 변성전분 및 검류를 첨가하여 유수분 분리를

[월간인물] 제주특별자치도는 26일부터 오는 5월 25일까지 행정시와 합동으로 제주 돼지고기 판매 인증점에 대한 일제 점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검을 통해 제주 돼지고기 판매 인증점 중 최근 코로나19 사태로 폐업하거나 인증기간이 도래한 업체에 대한 재인증 여부를 확인하고, 수입돈육 혼용 사용 등 불법행위에 대한 조사를 병행할 계획이다.점검대상은 도내 제주 돼지고기 판매 인증점 318개소(제주시 215, 서귀포시 103)이다.주요 점검사항은 △거래명세표 등 제주산 100% 취급 여부 △메뉴판 등에 원산지 적정표시 여부 △부위별

[월간인물] 아산시 농촌신활력플러스사업 추진단이 우리 지역농산물을 활용한 제철음식을 이해하고 실천하는 먹거리 시민을 육성하기 위해 ‘2021년 로컬푸드 제철음식학교’를 실시한다.이번 과정은 오는 5월 4일부터 11월 2일까지 총 18강으로 매주 화요일 아산로컬푸드협동조합 2층 정다우에서 지역의 제철 식재료와 음식에 관심 있는 아산시민 26명을 대상으로 진행할 예정이다. 강사는 지리산 자락에서 맛있는 부엌을 운영 중인 제철음식학교 고은정 대표며 강의 내용은 장 담그기, 다양한 종류의 밥 짓기, 제철 식재료를 활용한 반찬 만들기 등이다