[월간인물] ◇ 씨크스페셜티커피 인터뷰
Q 대표님과 업체 소개를 부탁드립니다.
A 씨크스페셜티커피 챔피언 바리스타 박민규라고 합니다. 스페셜티 커피를 추구하는 매장입니다.
Q 설립하게 된 동기가 어찌 되시나요?
A 커피를 좋아하는 바리스타로서 손님들에게 좋은 커피를 많이 소개하고 싶어서 매장을 개점하게 됐습니다.
Q 운영하시면서 가장 중요하게 생각하는 부분은 무엇인가요?
A 커피의 맛과 친절함을 기반으로 한 다양한 서비스 제공을 중요하게 생각하고 있습니다.
Q 씨크스페셜티커피만의 특장점은 무엇인가요?
A 챔피언 바리스타가 직접 커피를 내리고 제공합니다. 샤로수길 내에 커피를 소개하는 매장은 드물어서 여러 커피를 즐기고 싶으신 커피 애호가라면 충분히 좋아하실만한 매장이라 생각합니다.
Q 본 업을 하면서 가장 크게 보람을 느낀 사례나 기억에 남는 순간이 있으시다면?
A 손님분들이 카페에 방문하셔서 좋아해 주시고 기뻐하실 때와 커피가 맛있다고 칭찬해 주실 때가 가장 뿌듯하며 동시에 큰 보람을 느낍니다.
Q 앞으로의 목표와 비전이 있다면?
A 매장 외에 씨크커피랩이라는 랩실을 준비하고 있습니다. 그곳에서 교육, 납품, 컨설팅, 머신 설치 및 수리 등 올라운드 시스템을 구축하기 위해 준비하고 있습니다. 씨크커피랩을 통해서 더욱 양질의 커피와 카페 문화를 여러 사람에게 경험시켜주고 전파하고 싶습니다.
Q 기사를 접하게 될 독자에게 마지막으로 전하실 말씀이 있다면?
A 커피문화 발전을 위해 열심히 활동하고 노력하고 있습니다. 앞으로도 열심히 활동해 좋은 모습 보여드리도록 하겠습니다. 감사합니다.
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